A quelques kilomètres de Collias se trouve la célèbre ville d'Uzès, premier Duché de France.
Uzès accueillit Racine, qui en 1660 vint en visite chez son oncle le chanoine Sconin dans le but d'étudier la religion et d'entrer dans les ordres. Finalement, la vie civile et la beauté des filles du pays le détournèrent de sa vocation. Dans ses "Lettres d'Uzès", écrites en 1661, Racine évoque l'oléiculture dans sa région d'adoption : "Les campagnes qui l'environnent sont
toutes couvertes d'oliviers qui portent les plus belles olives du monde" ; "L'huile qu'on en tire sert ici de beurre, et j'appréhendais bien ce changement ; mais j'en ai goûté aujourd'hui dans les sauces, et sans mentir, il n'y a rien de meilleur".
Longtemps ville célèbre pour ses marchés aux chevaux, Uzès est animée aujourd'hui par de nombreux marchés de produits régionaux.
Uzès surplombe la petite vallée de l'Eure d'où jaillit la source du même nom. C'est d'ici que provenait l'eau alimentant la ville de Nîmes à l'époque romaine. Cette eau était acheminée via un aqueduc dont la partie la plus visible est le célèbre Pont du Gard. La seule raison d'être de cet aqueduc, ouvrage de génie civil, consistait à supporter une canalisation conduisant, sur 50 km, les eaux des sources d'Eure, au château d'eau (Castellum) à Nîmes.
A quelques kilomètres de là, à Estezargues, se trouve le Moulin du Domaine de Pierredon.
Comme le fit Arthur YOUNG, agriculteur et agronome britannique qui visita la France entre 1787 et 1789, le voyageur pourra emprunter la route nationale 86, qui relie le site du Pont du Gard à Nîmes, et constater comme Young que cette route traverse une plaine couverte d'oliviers bien entretenus. Quelques kilomètres avant Nîmes, on trouve la petite commune
de Marguerittes.