le Moulin des Costières est un domaine Oléicol familial. où Marcel et Fabien Jeanjean cultivent huit variétés d'olives.
Les Olives seront pressées sur place pour en extraire les huiles parfumées qui ont fait la fierté des ancêtres méditerranéens des Jeanjean.
En utilisant à bon escient l'apport des techniques actuelles, sans rien renier des traditions qui font la réputation de la gastronomie méditerranéenne, les Jeanjean développent leurs produits en diverses préparations typiques de la région, telles que les olives de bouche du Moulin, les huiles aromatisées, les tapenades, et les nombreuses préparations aux couleurs du midi.
Le Moulin des Costières
Route de Nîmes 30800 SAINT GILLES TEL : 04 66 87 42 43
Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Spécialité : Picholine - également producteur de tapenade.